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BIO ESPRESSO 1|9

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7,20 €

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(Grundpreis 28,80 €/kg)

Art.Nr.: B05-88-12-00-102

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ESPRESSO ARABICA UND ROBUSTA (BLEND)


GESCHMACK: Er schmeckt kräftig, kernig und hat den gewissen Kick!


GEEIGNET FÜR: Herdkanne, Vollautomat und Siebträgermaschine


RÖSTPROFIL: Dark Roast - Dunkle Röstung

7,20 €
KURZINFO:

ESPRESSO ARABICA UND ROBUSTA (BLEND)

GESCHMACK: Er schmeckt kräftig, kernig und hat den gewissen Kick!

GEEIGNET FÜR: Herdkanne, Vollautomat und Siebträgermaschine

RÖSTPROFIL: Dark Roast - Dunkle Röstung



  • Kaffeeröster
  • Kaffeeröster
  • Kaffee Genuss Abo

Details

ESPRESSO 1 | 9

Bio-Premium-Espresso-Mischung.
Dieser Bio Espresso 1 | 9 ist eine Mischung aus 10% indischem Bio-Arabica und 90% indischem Bio-Robusta Kaffee. Mit seinem hohen Robusta Anteil, ist er reich an Koffein und so ein idealer Starter in den Tag. Wir empfehlen ihn für die Zubereitung von Kaffeespezialitäten mit Milch oder solo für Liebhaber von sehr kräftigen Espressi. Alle unsere Rohkaffees kaufen wir direkt bei den Farmern in Indien ein.

AUF EINEN BLICK

MANUFAKTUR: INDIE ROASTERS - BIELEFELD | NRW

GESCHMACK: Er schmeckt kräftig, kernig und hat den gewissen Kick!

SORTE: Mischung aus indischem Bio-Arabica (10%) und Bio-Robustabohnen (90%)

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Unser Kundenservice steht Ihnen werktags von 09:00 bis 17:00 Uhr zur Verfügung. Klicken Sie hier und senden Sie über das Kontaktformular eine kurze Nachricht und lassen Sie sich ganz einfach und kostenlos von einem unserer Mitarbeiter zurückrufen. 


 

BESTER SERVICE - IHR VORTEIL

 Frische-Garantie - röstfrische Lieferung direkt von der Manufaktur

Alle Kaffees werden von den ausgewählten Manufakturen im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren geröstet und erhalten dadurch ihr einzigartiges Genuss-Aroma. Denn nur so können wir Ihnen besonders frische Kaffeebohnen garantieren. Außerdem bekommen Sie den bestellten Kaffee, direkt und ohne Umwege, röstfrisch vom regionalen Kaffeeröster geliefert.

 MIXEOBOX Fair-Versand für 2,95 EUR

Der MIXEOBOX Fair-Versand für 2,95 EUR - garantiert Ihnen den gleichen Versandpreis, egal bei welchem Partnerröster Sie ihren Lieblingskaffee innerhalb Deutschlands bestellen. Der bestellte Kaffee wird dann direkt von unserem Partnerröster zu Ihnen nach Hause gesendet. Denn nur so können wir unsere einzigartige MIXEOBOX Frische-Garantie garantieren.

 Kostenloser Versand ab 50 EUR Bestellwert

 CO2-neutraler Paketversand ohne Mehrkosten 

Wir legen nicht nur Wert auf höchste Kaffee-Qualität, sondern auch auf ein nachhaltiges Geschäftskonzept. Wir versenden alle Kaffees und jedes andere Ihrer Pakete 100% CO2-klimaneutral mit unserem Versandpartner DPD (Total Zero - Initiative für CO2-Neutralität im Pakettransport). Damit leisten auch wir einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz und übernehmen Verantwortung. 

 Sichere Bezahlung mit allen gängigen Zahlarten mit SSL Sicherheitstechnologie

Sicheres Bezahlen mit der modernen SSL Sicherheitstechnologie. Die SSL Verbindung ist das modernste Verschlüsselungsverfahren, welches Ihre Daten ausschließlich verschlüsselt an unseren Zahlungsdienstleister Novalnet AG übermittelt und damit gegenüber Missbrauch schützt.

  PCI DSS Zertifizierung - Lückenlose Sicherheit

MIXEOBOX bietet seinen Kunden den höchstmöglichen Schutz im Zahlungsverkehr. Daher haben wir uns für den aufwändigen und kostenintensiven Sicherheitsstandard PCI DSS entschieden, damit die Datensicherheit bei Kreditkartentransaktionen den strengsten Anforderungen unterliegen. PCI DSS ist die Abkürzung für Payment Card Industry Data Security Standard und basiert auf den Sicherheitsprogrammen Visa AIS (Account Information Security) und MasterCard SDP (Site Data Protection). 



UNSERE RÖSTPROFILE

Der Röstprozess für die einzelnen Kaffeesorten unterscheidet sich in Bezug auf die Dauer und Temperatur. In jeder Tasse Kaffee schmecken Sie ein volles Aroma, einen Anteil von Säure und Körper sowie eine Vielzahl an Geschmacksnoten. Wir teilen unsere Kaffees in drei Röstprofile ein, damit Sie Ihren bevorzugten Geschmack und die gewünschte Stärke ganz einfach finden können.

LIGHT ROAST (Helle Röstung): Kaffeesorten mit einer hellen Röstung haben eine kürzere Röstzeit, einen leichteren Körper, einen milden Geschmack und betonte Säure.

MEDIUM ROAST (Mittlere Röstung): Mittelkräftig geröstete Kaffeesorten zeichnen sich durch einen leichten, dennoch vollmundigen Geschmack und einer spürbaren Säure aus.

DARK ROAST (Dunkle Röstung): Kräftig geröstete Kaffeesorten verfügen über ein kräftigeres Aroma, einen intensiven Geschmack und wenig Säure. 


 

INDIE ROASTERS  

Die Kaffeerösterei Indie Roasters ist eine kleine Gruppe von Kaffee-Enthusiasten aus Bielefeld. Die Rösterei steht für besten nachhaltigen Spezialitäten Kaffee zu rundum guten Bedingungen. Das fängt beim Kaffeebauern an, der mit Herzblut die beste Bio-Bohne wachsen lässt, ohne chemische Hilfsmittel, im Einklang mit der Natur. Indie Roasters ist ein verlässlicher Partner für die Bio-Farmen und gewährleistet eine faire Bezahlung. Sie suchen die beste Qualität des Rohkaffees aus, kaufen direkt, ohne Zwischenhändler und rösten vor Ort in Bielefeld.

Was so in Deine Tasse kommt, ist richtig gut.

DAS TEAM:

Rainer Kespohl, der Einkäufer und Botschafter 
Rainer ist ein Weltenbummler und Bio-Pionier der ersten Stunde. Seit 20 Jahren führt er das Unternehmen Mira Art, das zu einem Teil auch in Indien angesiedelt ist. Gemeinsam mit seinem Freund Torsten, der Röstmeister ist, überlegte er schon seit einiger Zeit, wie er guten Bio-Kaffee zu fairen Bedingungen nach Deutschland holen könnte. 2012 ist er fündig geworden. Durch seine guten Kontakte vor Ort hat Rainer in Indien Ludwig Cremer kennengelernt, der die Golden-Mist-Initiative für den Zuammenschluss von Bio-Kaffee-Farmer ins Leben gerufen hat. Das war genau das, was Rainer und Torsten sich vorstellten. Sie überzeugten sich von der Qualität von Anbau und Kaffee, und so kam es bald zur ersten Bestellung. Im Dezember 2013 kam die erste Lieferung Rohkaffee via Schiff in Hamburg an.

Torsten Rosendahl, der Röster
Torsten ist unser Röstmeister. In seiner Hand liegt es, dem Rohkaffee durch die richtige Röstung die schönsten Aromen zu entlocken. Das macht er mit jahrelanger Erfahrung und jeder Menge Fingerspitzengefühl. Denn oft entscheiden hier nur wenige Momente über den späteren Genuss in der Tasse. Neben seiner Leidenschaft für Kaffee schlägt Torstens Herz für die Musik. In nicht allzuferner Zukunft wird er mit Rainer und Anne bald eine ganz eigene Bio-Kaffee-Rösterei betreiben.

Anne Gerulat, die Frau, ohne die nichts läuft 
Anne ist Diplom-Kauffrau, hat ausgewiesene Gastro-Erfahrung, einen Hang zu guter Küche, exzellenten Lebensmitteln und richtig gutem Kaffee. Nicht umsonst arbeitet Sie seit einigen Jahren im Vertrieb von hochwertigen Espressomaschinen. Anne ist ein wahres Organisationswunder und kümmert sich seit Anfang 2014 für uns darum, dass der Laden läuft.

DIREKT VOM BIO-FARMER - OHNE ZWISCHENHÄNDLER

Alle unsere Produkte sind aus nachhaltigem, zertifiziertem Bio-Anbau zertifiziert durch IMO. Das heißt, die Kaffeepflanzen wachsen ganz natürlich, ohne den Zusatz von Pestiziden oder chemischen Düngemitteln. Zudem kaufen wir direkt bei ausgesuchten Bio-Farmen ein, ohne Zwischenhändler. Dabei zahlen wir direkt an den Ursprung angemessene Preise, die immer über dem Börsenwert liegen.

Die Preise verhandeln wir nach Qualität, Menge und mit Wissen um den Aufwand, den Bio-Anbau gegenüber herkömmlichem Anbau mit sich bringt. Meistens zahlen wir große Teile des vereinbarten Preises im Voraus. So können auch die Farmer vernünftig wirtschaften und wir schaffen Vertrauen für langfristige Kooperationen. Mit allen unseren Geschäftspartnern streben wir langjährige Beziehungen an.

DER WEG DER BOHNE IN DEINE TASSE

Der Weg von der Kaffeekirsche bis zum leckeren Kaffee in Deiner Tasse ist bei uns leicht nachvollziehbar. So können wir garantieren, dass in unserer Packung auch wirklich drin ist, was draufsteht.

HERKUNFT

Wir kaufen unseren Kaffee in Indien, direkt bei drei Farmern, die zu einem Zusammschluss von von 5 gleichgesinnten Bio-Kaffeebauern aus der Region Kodagu (Coorg) gehören. Diese Gruppe hat sich zum Ziel gemacht ihre erzeugten Bio-Produkte gemeinschaftlich in andere Länder zu exportieren. Das Zentrum dieser Initiative ist die „Golden Mist Plantage" im Bergland der Western Ghats (1200 m über NN), im Süden des Bundesstaates Karnataka. Alle dazugehörigen Farmen liegen im Umkreis von 40 km. Jede Farm ist einzeln biozertifiziert. Diese Zertifikate werden von der IMO kontrolliert und annerkannt. Zusätzlich unterhält die Golden Mist Plantage eine IMO-Gruppenzertifizierung mit 5 Kleinstbauern.

Die drei Farmen, bei denen wir unseren Rohkaffee momentan beziehen sind:

  • Greenhill / Yellikodige (Bio Arabica)

  • Perambu Colly (Bio Robusta)

  • Craigmore (Bio Robusta), biodynamischer Anbau.

Einige von den Golden-Mist-Kaffeefarmern betreiben nicht „nur“ Bio-Anbau, sondern sogar biodynamischen (nach Rudolf Steiner), so zum Beispiel Craigmore. Unser Hauptansprechpartner vor Ort ist „Golden-Mist“-Berater Ludwig Cremer, ein Gärtner durch und durch, der seit über 20 Jahren dort Kaffee, Tee und Gewürze anbaut, und gemeinsam mit seinem indischen Freund Raja Shekar die Initiative um „Golden Mist“ ins Leben gerufen hat. Von Ludwig kaufen wir zusätzlich zum Kaffee auch immer wieder erstklassige Chargen Bio-Gewürze ein.

ANBAU, ERNTE, VERARBEITUNG UND TRANSPORT

Der Rohkaffee wächst in Schattenwäldern neben verschiedenen anderen Kulturen heran. Keiner der Farmer betreibt eine ausschließliche Kaffee-Monokultur. Einmal im Jahr sind die Kaffeekirschen reif zur Ernte. Diese pflückt man in 2 bis 3 Durchgängen per Hand. Danach startet der so genannte Pulping Prozess, in dem die Kaffeefrucht vom Fruchtfleisch entfernt, gewaschen und getrocknet wird. Das dauert etwa 10 bis 15 Tage, je nach Wetterlage und Methode (semi washed, fully washed), und geschieht noch direkt auf der jeweiligen Farm. Es folgt das sogenannten Curing in der Aufbereitungsanlage. Hier wird der Rohkaffee geschält, gesäubert, sortiert, handverlesen und abgefüllt. Die Qualität dieser Arbeiten überwachen das Golden-Mist-Team und ein Inspektor der IMO. Ist das Curing erledigt, übernimmt für uns die ebenfalls IMO-zertifizierte Agentur, die auf den Export von Bio-Lebensmitteln spezialisiert ist. Sie kümmert sich um die fachgerechte Lagerung und den sicheren Schiff-Transport bis Hamburg Hafen. Von Hamburg aus werden die Bohnen in unser bio-zertifiziertes Lager nach Bielefeld transportiert. In unserer Biorösterei produziert Torsten verschiedene Varianten leckeren Kaffee. Meist röstet er in kleinen Chargen, damit die frische Röstung nicht zu lange lagert, und unser Kaffee möglichst frisch in Deine Tasse kommt.

RUNDUM BESTER BIO-KAFFEE AUS INDIEN

Indie Roasters - Wir möchten einen Kaffee, der in der Grundlage nichts als Natur pur ist, richtig gut schmeckt und von dessen Schönheit alle etwas haben. Deshalb ist Nachhaltigkeit für uns kein bloßes Schlagwort. Wir wollen langfristige Geschäftsbeziehungen pflegen, die für alle Seiten gut sind. Dabei geht es genau so um gute Arbeitsbedingungen für die Farmer, deren Arbeiter und ihre Familien, wie um umweltschonenden Anbau und den Erhalt eines gesunden Bodens durch Mischkulturen.

NACHHALTIGKEIT

Im gesamten Prozess achten wir auf nachhaltiges Wirtschaften, zum Beispiel auch bei der Verpackung. Wir verzichten auf Aluminium und, so gut es geht, auf Kunststoffe. Unsere Röstungen bieten wir in Papiertüten an, die zum Aromaschutz nur eine dünne Kunststoffbeschichtung haben. Alle Labels sind aus Papier. In allen Bereichen unseres Betriebes versuchen wir, uns so nachhaltig wie möglich aufzustellen, angefangen bei den Büromöbeln bis zum Druckerpapier.

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