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CAFE BOB-O-LINK

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7,80 €

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(Grundpreis 31,20 €/kg)

Art.Nr.: A02-78-12-00-103

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Lieferzeit: 1 - 3 Werktage

SINGLE ORIGIN - 100 % ARABICA 
AUS BRASILIEN
 


GESCHMACK: Aromen von Pflaumen, Nuss und Schokoladennoten, sehr mild und ausgewogen  


GEEIGNET FÜR: Filterkaffee, Chemex, Vollautomaten (Kaffee) und FrenchPress


RÖSTPROFIL: Light Roast - Helle Röstung

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KURZINFO:

SINGLE ORIGIN - 100 % ARABICA 
AUS BRASILIEN
 

GESCHMACK: Aromen von Pflaumen, Nuss und Schokoladennoten, sehr mild und ausgewogen  

GEEIGNET FÜR: Filterkaffee, Chemex, Vollautomaten (Kaffee) und FrenchPress

RÖSTPROFIL: Light Roast - Helle Röstung



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Details

CAFE BOB-O-LINK

Milder und säurearmer 100 % Arabica aus Brasilien. Bestens geeignet für Vollautomaten, als Espresso oder Café Creme.

AUF EINEN BLICK

MANUFAKTUR: ELEPHANT BEANS - FREIBURG

PRODUZENT:  Fazenda Campestre 

HERKUNFT: Brasilien - Mogiana-Bergen/ Bundesstaat São Paulo

ANBAUHÖHE: 1.100 Meter

AUFBEREITUNG: Natural - Sonnengetrocknet

SORTE / VARIETÄT:  100% Arabica / Mundo Novo


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Unser Kundenservice steht Ihnen werktags von 09:00 bis 17:00 Uhr zur Verfügung. Klicken Sie hier und senden Sie über das Kontaktformular eine kurze Nachricht und lassen Sie sich ganz einfach und kostenlos von einem unserer Mitarbeiter zurückrufen. 



BESTER SERVICE - IHR VORTEIL

Frische-Garantie - röstfrische Lieferung direkt von der Manufaktur

Alle Kaffees werden von den ausgewählten Manufakturen im schonenden Langzeit-Trommelröstverfahren geröstet und erhalten dadurch ihr einzigartiges Genuss-Aroma. Denn nur so können wir Ihnen besonders frische Kaffeebohnen garantieren. Außerdem bekommen Sie den bestellten Kaffee, direkt und ohne Umwege, röstfrisch vom regionalen Kaffeeröster geliefert.

MIXEOBOX Fair-Versand für 3,95 EUR

Der MIXEOBOX Fair-Versand garantiert Ihnen den gleichen Versandpreis, egal bei welchem Partnerröster Sie ihren Lieblingskaffee innerhalb Deutschlands bestellen. Der bestellte Kaffee wird dann direkt von unserem Partnerröster zu Ihnen nach Hause gesendet. Denn nur so können wir unsere einzigartige MIXEOBOX Frische-Garantie garantieren.

 Kostenloser Versand ab 50 EUR Bestellwert

 CO2-neutraler Paketversand ohne Mehrkosten 

Wir legen nicht nur Wert auf höchste Kaffee-Qualität, sondern auch auf ein nachhaltiges Geschäftskonzept. Wir versenden alle Kaffees und jedes andere Ihrer Pakete 100% CO2-klimaneutral mit unserem Versandpartner DPD (Total Zero - Initiative für CO2-Neutralität im Pakettransport). Damit leisten auch wir einen aktiven Beitrag zum Klimaschutz und übernehmen Verantwortung. 

 Sichere Bezahlung mit allen gängigen Zahlarten mit SSL Sicherheitstechnologie

Sicheres Bezahlen mit der modernen SSL Sicherheitstechnologie. Die SSL Verbindung ist das modernste Verschlüsselungsverfahren, welches Ihre Daten ausschließlich verschlüsselt an unseren Zahlungsdienstleister Novalnet AG übermittelt und damit gegenüber Missbrauch schützt.

  PCI DSS Zertifizierung - Lückenlose Sicherheit

MIXEOBOX bietet seinen Kunden den höchstmöglichen Schutz im Zahlungsverkehr. Daher haben wir uns für den aufwändigen und kostenintensiven Sicherheitsstandard PCI DSS entschieden, damit die Datensicherheit bei Kreditkartentransaktionen den strengsten Anforderungen unterliegen. PCI DSS ist die Abkürzung für Payment Card Industry Data Security Standard und basiert auf den Sicherheitsprogrammen Visa AIS (Account Information Security) und MasterCard SDP (Site Data Protection). 



UNSERE RÖSTPROFILE

Der Röstprozess für die einzelnen Kaffeesorten unterscheidet sich in Bezug auf die Dauer und Temperatur. In jeder Tasse Kaffee schmecken Sie ein volles Aroma, einen Anteil von Säure und Körper sowie eine Vielzahl an Geschmacksnoten. Wir teilen unsere Kaffees in drei Röstprofile ein, damit Sie Ihren bevorzugten Geschmack und die gewünschte Stärke ganz einfach finden können.

LIGHT ROAST (Helle Röstung): Kaffeesorten mit einer hellen Röstung haben eine kürzere Röstzeit, einen leichteren Körper, einen milden Geschmack und betonte Säure.

MEDIUM ROAST (Mittlere Röstung): Mittelkräftig geröstete Kaffeesorten zeichnen sich durch einen leichten, dennoch vollmundigen Geschmack und einer spürbaren Säure aus.

DARK ROAST (Dunkle Röstung): Kräftig geröstete Kaffeesorten verfügen über ein kräftigeres Aroma, einen intensiven Geschmack und wenig Säure. 


 

BRASILIEN BOB-O-LINK

Dieser Kaffee wird erst von Hand gepflückt, wenn die Kaffeekirschen richtig reif sind, um die typisch satte Süße zu gewährleisten. Nach der Ernte wird der Kaffee auf der Farm "natural", oder trocken, aufbereitet. Dadurch entwickeln sie beim Rösten sowohl Beeren- als auch Schokoladenaromen. Die Kaffeebohne wird nicht entpulpt, also aus dem Fruchtfleisch gepresst, sondern gleich in der ganzen Frucht zum Trocknen ausgebreitet. So kann während der Trocknung noch ein Teil der im Fruchtfleisch vorhanden Süße in die Bohne wandern. Er spart im Vergleich zur traditionellen Nassaufbereitung viel Wasser und führt eben zu deutlich süßerem Kaffee – sofern die Qualität stimmt und die Bohnen das auch hergeben.

Die Fazenda Campestre ist Teil des Bob-o-Link-Projekts, einem Zusammenschluss von Kaffee-Familienbetrieben auf Initiative der historischen Kaffee-Farm Fazenda Ambiental Fortaleza (“Umweltfestung”) in den Mogiana-Bergen des Bundesstaates São Paulo. Die Mitglieder versuchen ihren Kaffeeanbau kontinuierlich in einen ökologischen Anbau zu überführen und das ökologische Gleichgewicht der Region wieder herzustellen. Dafür pflanzen sie zum Beispiel Regenwaldbäume und schützen Wasserläufe. Nicht erstaunlich also, dass sie den gefährdeten, in Nord- und Südamerika heimischen Zugvogel Bobolink als ihren Namenspatron tragen. Die Fazenda Campestre arbeitet schon an ihrer Bio-Zertifizierung. Dazu muss sie erst einmal Jahre nach den Bio-Kriterien anbauen und Ertragsverluste in Kauf nehmen.

Die Auswirkungen von mehreren hundert Jahren Großplantagenwirtschaft auf das Land rückgängig zu machen kostet Zeit und Geld. Die Kaffeebauern des Bob-o-Link-Projekts sind zwar noch nicht ganz an ihrem erklärten Ziel einer nachhaltigen Kaffeeerzeugung angekommen, doch ist bereits der richtige Weg eingeschlagen, der von vielen kleinen Kaffeemanufakturen und der Fazenda Campestre zusammen weiterhin unterstützt wird. 

Der Brasilien Bob-O-Link überzeugt durch seinen ausgewogenen Körper und feine Nuss- bzw. Schokoladennoten. Die Stabilität und Süße dieses Kaffees zeichnet seinen reichen Geschmack aus, der nahtlos im Abgang verweilt. 


 

ELEPHANT BEANS - FREIBURG

Elephant Beans ist Freiburgs erste und einzige Rösterei, die fast 100 % ihrer Kaffees aus eigenem Direkthandel bezieht. Direkt handeln tut Elephant Beans innerhalb des Importkollektivs ‚Roasters United’, einer Gruppe von derzeit sechs Röstereien aus Deutschland, Frankreich, Dänemark, Österreich und der Schweiz. Seine Mitglieder besuchen ihre insgesamt mehr als 10 Partnerkooperativen in Mittel- und Südamerika, Afrika und Asien mindestens ein Mal pro Jahr, unterstützen das Qualitäts- und Umweltmanagement beratend und finanziell und sicher so hohe Standards. So reiste Jörg Volkmann, Gründer von Elephant Beans dieses Jahr zum 3. Mal zu einer Partnerkooperative im indischen Kerala.

Roasters United transferiert bis zu 60 % des vereinbarten Kaufpreises zum Teil mehrere Monate vor Lieferung an die Kooperativen und sichert damit deren Liquidität beim Ankauf des Kaffees von seinen Mitgliedern. Die vereinbarten Rohkaffeepreise liegen bei Arabica-Kaffee immer über 2,75 USD/Pfund, also 1 Dollar über dem Fairtrade-Basispreis. Allerdings müssen die dafür gelieferten Rohkaffees den Qualitätsnormen ‚bio’ und ‚Spezialitätenkaffee’ (mind. 83 von 100 Punkten) entsprechen.

Elephant Beans röstet seit fast fünf Jahren in seinem kleinen Röstereicafé in Freiburg auf zwei 2-kg Shopröstern und seit kurzem in seiner neuen Produktionsrösterei im Umland auf einem 10-kg Röster.

Zusatzinformation

Länge: -46.142507
Breite: -21.357669
Standort: Brasilien - Fazenda Campestre Region: Mogiana-Bergen des Bundesstaates São Paulo

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